常见的加工办法主要内容如下：
1.拣、洗：将采收的新鲜药材除去泥沙医`学教育网搜集整理杂质和非医用部分，但具芳香气味的药材一般不需要水洗。
2.切片：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有些趁鲜切成块、片，以利干燥。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不适合切成薄片干燥。
3.蒸、煮、烫：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般医`学教育网搜集整理办法不容易干燥，须先经蒸、煮或烫的处置，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。
4.熏硫：有的药材为使色泽洁白，预防霉烂，常在干燥前后用硫黄熏制。不倡导熏硫：影响药材的安全性，有的药材有效成分大为降低。
5.发汗：有的药材在加工过程中为了促进变色，增强气味或减小刺激性，有益于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、回潮，内部水分向外挥散，这种办法称为发汗，如厚朴、杜仲、玄参医`学教育网搜集整理、续断、茯苓等。
6.干燥：干燥的目的是除去新鲜药材中很多水分，保证药材水平，利于贮藏。凡烘干、晒干、阴干均可的，用干燥表示；不适合用较高温度烘干的，则用晒干或低温干燥表示（一般低于60℃）；烘干、晒干均不适合的，用阴干或晾干表示；少数药材需短期于燥，则用曝晒或准时干燥表示。
